Direkt gehandelter Kaffee. frisch in berlin geröstet
Direkt von der Farm
Wir importieren Rohkaffee direkt von unserem Farmer in Jamaica - ohne Zwischenhändler, auf Augenhöhe mit den Produzenten. In Berlin rösten wir jede Bohne mit Sorgfalt, verpacken sie von Hand und verschicken sie direkt zu dir nach Hause.
Unsere Philosophie
Bei Bunao steht Transparenz an erster Stelle. Wir kennen die Farm, von der unsere Bohnen stammen – die Menschen, die dort arbeiten, und die Bedingungen, unter denen sie anbauen. Durch den direkten Handel zahlen wir faire Preise und stärken nachhaltige Strukturen vor Ort. Seit mehr als 15 Jahren unterstützen und entwickeln wir die Farm, die gedeiht und wächst.
In Berlin rösten wir in kleinen Chargen, um das volle Aroma jeder Bohne zu bewahren. Kein Industriekaffee, sondern ehrliches Handwerk – mit Leidenschaft und Verantwortung.
Direkt vom Farmer
Auf der höchst gelegenen Farm Jamaikas in St. Thomas auf 1240m Höhe in den verträumten Blue Mountains wächst unser biologisch angebauter Arabica Kaffee (Sorte: Typica und Geisha). Durch den Nebel in den Blue Mountains entsteht ein ganz eigenes Klima, in dem die Kaffeekirschen deutlich langsamer wachsen. Dank der langen Reifezeit entsteht ein besonderes Aroma. Unser Jamaica Blue Mountain™ ist gerade durch seine hohe Lage der Farm beispiellos wohlschmeckend.
Jah B
Während in Jamaica die großen Blue Mountain Kaffeefabriken wahllos Kaffee von den teilweise konventionell düngenden umliegenden Kaffeebauern aufkaufen, widmet sich unser Kleinbauer Jah B seit Jahren seiner eigenen Farm und baut diese unkonventionell mit natürlichem organischen Dünger auf. Er ist so etwas wie eine Rarität unter den Raritäten: ein 100% nachhaltig anbauender unabhängiger Bauer, ein Einzelkämpfer, der sehr nach seinen Idealen lebt und der für viele Menschen, so auch für uns, eine große Inspiration ist. Er achtet penibel darauf, dass keine Monokulturen entstehen und pflanzt zwischen den Kaffeesträuchern viel Obstbäume an.
Nach Jahre langer Arbeit wurde ihm 2013 seine Farm als Jamaica Blue Mountain Coffee™ Farm lizensiert. Ein Meilenstein, denn seitdem können wir seinen Kaffee auch in anderen Ländern genießen.
HERKUNFT:
PLANTAGE:
HÖHE:
VARIETÄT:
ERNTEZEIT:
CLASSIFIKATION:
VERARBEITUNG:
GESCHMACK:
Jamaika, Blue Mountains, ST. Thomas
Jah B Estate
1.240m
Typica und Geisha
ganzjährig, hauptsächlich; Jun - Aug & Dez - Feb
Grade 1
gewaschen
edle Fülle, samtig runder Charakter, weiches glattes Aroma, leicht nussig/ schokoladige Note
Facts
about me
Ich bin 2011 auf der Durchreise durch Jamaica auf der Farm sprichwörtlich stecken geblieben. Nach ein paar Tagen Kaffeepflücken zum Spaß, konnte ich Jah B näher kennenlernen. Fasziniert und inspiriert von der Art und Weise, wie Jah B lebt und diese Lebensweise in seinen Kaffee einfließen lässt, hat es mich motiviert ihm zu helfen. Seitdem ich 2013 mit dem Erhalt der Importeurlizenz endlich Jah B's Kaffee zu mir holen kann, habe ich mich auf den Rohkaffeehandel fokussiert. Zu Jah B halte ich intensiven Kontakt und besuche ihn und die Farm regelmäßig.
