Direkt von der Farm


BUNAO importiert und vertreibt Jamaica Blue Mountain™ Rohkaffee, von EINER Farm, von EINEM Bauern, nachhaltig und biologisch angebaut.


Jamaica Farm
Paradiesisch gelegenes Farmhaus

Auf der höchst gelegenen Farm Jamaikas in St. Thomas auf 1240m Höhe in den verträumten Blue Mountains wächst unser biologisch angebauter Arabica Kaffee (Sorte: Typica und Geisha). Durch den Nebel in den Blue Mountains entsteht ein ganz eigenes Klima, in dem die Kaffeekirschen deutlich langsamer wachsen. Dank der langen Reifezeit entsteht ein besonderes Aroma. Unser Jamaica Blue Mountain ist gerade durch seine hohe Lage der Farm beispiellos wohlschmeckend. 

Jamaica Farm Kaffeetrocknung
Trockenbett zum Trocknen des Kaffees
Reife Kaffeekirschen am Baum
Erntereife Kaffeekirschen
Jamaica Blue Mountains
Blue Mountains Aussicht

Direkt vom farmer

Jah B

Unser Bunao Kaffeebauer auf seiner Farm
Unser Bunao Kaffeebauer auf seiner Farm

Während in Jamaica die großen Blue Mountain Kaffeefabriken wahllos Kaffee von den teilweise konventionell düngenden umliegenden Kaffeebauern aufkaufen, widmet sich unser Kleinbauer Jah B seit Jahren seiner eigenen Farm und baut diese unkonventionell mit natürlichem organischen Dünger auf. Er ist so etwas wie eine Rarität unter den Raritäten: ein 100% nachhaltig anbauender unabhängiger Bauer, ein Einzelkämpfer, der sehr nach seinen Idealen lebt und der für viele Menschen, so auch für uns, eine große Inspiration ist. Er achtet penibel darauf, dass keine Monokulturen entstehen und pflanzt zwischen den Kaffeesträuchern viel Obstbäume an.

Nach Jahre langer Arbeit wurde ihm 2013 seine Farm als Jamaica Blue Mountain Coffee Farm lizensiert. Ein Meilenstein, denn seitdem können wir seinen Kaffee auch in anderen Ländern genießen.

 

 

HERKUNFT:

PLANTAGE:

HÖHE:

VARIETÄT:

ERNTEZEIT:

CLASSIFIKATION:

VERARBEITUNG:

GESCHMACK:

Jamaika, Blue Mountains, ST. Thomas

Jah B Estate

1.240m

Typica und Geisha

ganzjährig, hauptsächlich; Jun - Aug & Dez - Feb

Grade 1

gewaschen

edle Fülle, samtig runder Charakter, weiches glattes Aroma, leicht nussig/ schokoladige Note


Holzfässer mit Rohkaffee
Holzfässer mit Rohkaffee
Rohkaffee aus dem Fass
Rohkaffee aus dem Fass

Der "Champagner unter den Kaffees" ist aufgrund der kleinen Anbaufläche und den immensen Vorbestellungen eine absolute Rarität.

Ich  bin  2011 auf der Durchreise durch Jamaica auf der Farm sprichwörtlich stecken geblieben. Nach ein paar Tagen Kaffeepflücken zum Spaß, konnte ich Jah B näher kennenlernen.  Fasziniert und inspiriert von der Art und Weise, wie Jah B lebt und diese Lebensweise in seinen Kaffee einfließen lässt, hat es mich motiviert ihm zu helfen. Seitdem ich 2013 mit dem Erhalt der Importeurlizenz endlich Jah B's Kaffee zu mir holen kann, habe ich mich auf den Rohkaffeehandel fokussiert. Zu Jah B halte ich intensiven Kontakt und besuche ihn und die Farm regelmäßig.


BUNAO

ist ein Produkt der 

K & K Coffee Bean UG (haftungsbeschränkt) 

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